最近刷朋友圈，总能看到一大堆人，去外面旅游的。其实我也想，但是实在没时间，也没人陪我去，只能眼巴巴看着别人晒图了。正好最近这段时间，还不算太热，温度刚好很合适，大家有没有出去游玩？

要说我们山东，最受欢迎的旅游地，那绝对是青岛了。不仅可以享受到美味的海鲜，还能看看海、吹吹海风，欣赏一下美丽的风景。

最近去旅游，是不是螃蟹吃得比较多？现在的螃蟹价格不算贵，而且肉质很肥美。

这几天很馋螃蟹，于是去海鲜市场买了几个回家，简单蒸一蒸，就鲜美得很。但是蒸螃蟹可不是那么简单，直接上锅是不对的，蒸的时候要记住3个窍门，这样才能不流黄不掉腿，肉质鲜嫩无腥味。

【3个窍门】

1、螃蟹上锅之前，我们需要拿一个牙签或叉子，在其嘴里戳一戳，这样螃蟹就不会动了，自然也就不会掉腿。

2、螃蟹的摆放也有窍门，一定要倒着摆放才行，让其白白的肚子朝上，红色的蟹壳朝下，这样不会流黄。

3、最后一个窍门，就是一定要用冷水蒸，这样螃蟹蒸出来不会有腥味，并且能够保证鲜味不流失。

【蒸螃蟹】

准备材料：螃蟹、生姜、醋

1、螃蟹买回来以后，咱们需要将其清洗干净，如果觉得它会一直乱动，划破手的话，就可以按照我上面所说的方法，用牙签或叉子，插一下它的嘴巴，这样就不会动了。

2、接下来我们准备一把小刷子，将其刷洗干净，随后清洗干净备用。接下来再准备一块生姜，切几片姜片备用。

3、准备一锅冷水，然后把蒸笼放上去，随后再把螃蟹，按照肚子朝上的姿势，摆放到里面。最后我们把准备好的这些姜片，一片一片放在螃蟹的肚子上就行了。

4、接下来盖上锅盖，大火蒸15分钟，随后关火就可以了。这样螃蟹就可以拿出来吃了。但是我还是建议大家做一碗料汁，把螃蟹肉蘸着料汁吃，这样可以中和螃蟹的寒性，对身体更好。

5、料汁的做法很简单，只需要2味料足够了，生姜切成丝放在碗里，倒上是适量的陈醋，搅拌均匀就做成了。

这样蒸出来的螃蟹，肉质鲜美香嫩，不掉腿不流黄，叫人爱不释手。