干辣椒炒鱿鱼的做法
发布时间：2024-10-13 08:38:24
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1. 超市里有卖这种鱿鱼头的，买回来之后切一下就可以了，清洗干净待用芹菜我用的是水芹菜，每个地方叫法不一样，就是粗一点这种
2. 芹菜洗净切段
3. 锅里上入少许水放入鱿鱼头焯水，倒入少许料酒去腥儿，时间不用太久，一分钟即可然后沥干水待用
4. 锅里上油，放入生姜大蒜沫爆香
5. 放入干辣椒段，下锅之前干辣椒过水一下，这样做的原因是因为辣椒不容易糊
6. 在放入一勺辣椒酱，别问我什么牌子的，哈哈我也忘了这道菜做了很久了一般超市的都行
7. 倒入焯好水的鱿鱼丝儿翻炒匀，
8. 加入芹菜丝儿
9. 半勺料酒
10. 半勺生抽
11. 最后加入一丢丢盐【因为生抽，辣椒酱都有咸度】少许鸡粉调味儿即可
- 本文分类：家常菜谱
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- 发布日期：2024-10-13 08:38:24
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