麻辣狗肉 色泽油亮 味微麻辣 肉质软烂
发布时间:2025-04-16 14:38:25
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【原料】
净狗肉500克
尖椒50克,花椒3克,大蒜20克,油50克,酱油25克,盐、味精各少许,料酒15克,干辣椒5克,鸡汤适量。
【制作过程】
(1)净狗肉用白水煮八成熟,晾凉后切2厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。
(2)起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香,投入狗肉,加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂,大火收汁,淋明油、料酒,放花椒末,出锅。
(3)另起锅放少许油,煸炒尖椒,加盐、味精出锅装在盘中心即可
- 本文分类:家常菜谱
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