海螺大连人总说的海螺，学名也叫香螺、风车螺。海螺尾部是屎，还是黄？它尾部黑色的东西，是它的内脏团，这部分是可以吃的。白色的“海螺脑子”到底能不能吃？海螺还有白色的部分，不少大连人俗称“海螺脑子”，因为传说吃了之后会使人头晕，所以好多人都不吃。其实白色的部分是海螺的蛋白腺，并不含有使人晕厥的毒素，因此

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。最近偷师了一道铁板鱿鱼，自己做过非常棒，现在和大家分享下。做得美味才能把家人的胃口留在家里，既有气氛又干净卫生。做这道

今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道豆腐皮和大白菜一起制作的下饭菜：“豆腐皮烧白菜”，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试干豆腐皮的这种做法。干豆腐又叫“豆腐皮”是一种很受大家喜爱的食材，它不仅是各种美食不错的配菜，其本身制作

刀豆，性味：甘，温。归胃、肾经。功能主治：温中、下气、止呃。用于虚寒呃逆、呕吐。山药，性味：甘，平。归脾、肺、肾经。功能主治：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。白果，性味：甘、苦、涩，平

鱿鱼配辣椒，一个鲜嫩，一个辣爽。想想都觉得可口下饭。食材:鱿鱼一斤，青椒一个，红椒一个，生抽两勺，蚝油一勺，食盐小半勺。1.鱿鱼切花洗干净备用。2.红椒青椒切小块。3.鱿鱼开水焯一下。4.红椒青椒大火爆炒一下，捞起，鱿鱼大火爆炒一下，然后再放入青椒红椒一下3分钟。5.加入生抽，蚝油，食盐翻炒均匀即可

眼看深秋了，很多的东北人家这个时候就开始收拾大白菜，准备做酸菜了。以前的酸菜大多数是父母辈腌制，我们直接拿了就吃。而市场上的酸菜为了保证味道、颜色还不一定加了多少色素、防腐剂，吃了也不放心。今天交给大家如何腌制东北酸菜，一1次买20斤白菜腌制起来，保存一年不怕坏。1、我们先将白菜切去根部，然后把白菜

今天介绍一道红烧羊排。这道菜肉质鲜嫩，不膻不腻。·材料：羊排400克、胡萝卜半根、白萝卜半根。辅料：大葱半根、生姜1块、大蒜5颗。调料：灯笼椒5个、枸杞3克、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。·做法：·1.准备食材：羊排洗净切块，胡萝卜、白萝卜切块，大葱、

扁豆有优质蛋白质，有利于消化吸收扁豆还含有大量的膳食纤维，能很好的促进肠道的蠕动。扁豆不能生食，一定要熟透才能食用，在炒食前用冷水浸泡或用沸水稍烫会比较好到现在，我还是依旧感觉奶奶家的院子是一个全能的院子，由于院子面积较大院子里种了各种夏季蔬菜，还有一颗香椿树、枣树。春天能吃到新鲜的香椿，到夏天种类

导读：厨房小白都可以掌握的虾干做法，美味的同时又可下饭，超级的简单对于虾，基本上来说，人们都是十分的熟知的，但是基本上很多的人们都不知道这虾晒干之后变成了虾干，这一个可能不是生活在沿海的人们估计是不知道的了。我们家是生活在小河边的人家，所以一到捕捞的季节，老爸就会去抓很多的回来，但是家里只有两个老人

在交通还不发达的古代，陕西等地的大厨若想用海鲜作食材，只能用“干货”。于是乎，他们对干鱿鱼的发制颇有心得，或生发，或熟发，再改刀成丝或片，快速汆水后烹制，香气浓郁的同时更加鲜味十足。此菜用“煸”、“蒸”两步将葱芯的香气渗入高汤，再用此汤烧制鱿鱼，成菜葱香浓郁、味入肌理，与鲁菜“葱烧海参”的做法有异曲