冬笋做法大全家常炒菜 ，五花肉烧冬笋，赶紧收藏吧

冬笋是每年冬季必吃美味，素烧、煲汤都鲜美，今天来一道百吃不厌的五花肉红烧冬笋，鲜香下饭，老少皆宜，冬笋切片焯水，五花肉切片用东古料酒和一品鲜淡盐酱油抓拌入味，香而不腻，本就鲜美的冬笋出锅前再放入东古上等蚝油鲜上加鲜，只等家人品尝。

用料

• 冬笋 500克
• 五花肉 150克
• 葱 1段
• 蒜 3瓣
• 东古料酒 1汤匙
• 东古一品鲜淡盐酱油 3汤匙
• 东古上等蚝油 半汤匙
• 胡椒粉 0.5克
• 淀粉 半汤匙
• 食用油 2汤匙
• 甜面酱 1勺
• 盐 3克

做法步骤

1、食材准备好。

2、五花肉切片放入碗中，加入胡椒粉、淀粉、半汤匙东古一品鲜淡盐酱油和东古料酒，抓拌均匀静置20分钟。

3、冬笋切片，蒜切碎，葱切片。

4、冬笋片放入开水中煮2分钟，捞出备用。

5、起油锅放入食用油，油热后放入五花肉片翻炒变色。

6、放入甜面酱翻炒。

7、放入东古一品鲜淡盐酱油提味。

8、添加适量清水烧开，转中小火烧。

9、烧至食材成熟，按自己口味添加盐调味。

10、放入东古上等蚝油增鲜。

11、翻拌均匀即可关火出锅。

12、装盘。

小贴士

东古调味料鲜香美味，品种多样，按自己口味添加调整。

冬笋的营养功效

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5.健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。