丁香鱼的家常做法大全 ，清脆爽口又入味，酒桌上的必备小菜

花生米是生活中比较常见的一道美食，既可以生吃，也可以做菜，营养价值非常高，花生的蛋白质含量也很高，含有人体必需的八种氨基酸，早已成为餐桌上的一道美味佳肴。

今天就给大家分享一道丁香鱼拌花生的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备生花生米300克左右，放入小盆中备用。

在超市里面买的丁香鱼二两左右，放在菜板上用刀切成小段，放入盆中。

小葱几根切成寸段，放入小盆中。

小米椒三个切成斜片，和小葱放在一起备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

锅内添入适量的食用油，凉油下入花生米，凉油下入花生米可以避免花生米外焦内生，全程开小火，用勺子连续搅动，使花生米受热均匀，听到锅中有花生的炸裂声时，即可倒出控油，这个过程大概要三分钟左右。

准备一个拌菜盆，倒入控油后的花生米，再倒入丁香鱼，小葱段和小米椒。

加入白糖3克，食盐2克，红油10克，香油5克，辣鲜露3克，用筷子搅动。

颠盆拌匀，使食材和调料充分融合，全部拌匀以后装入盘中，即可上桌食用。

好了，这道酥脆可口的丁香鱼拌花生就做好了。

下面是用到的食材和调料：

食材：花生米，丁香鱼，小葱，小米椒

调料：白糖，食盐，红油，香油，辣鲜露