皮蛋辣椒怎么做好吃 ，皮蛋烧辣椒，香辣爽口，开胃下饭

皮蛋烧辣椒是一道简单快手菜，辣椒的香辣交织着皮蛋的清凉，开胃又爽口，非常好吃。皮蛋又名松花蛋，松花蛋营养丰富，久食不腻，吃进嘴里更是绵软细滑，特别好吃，在家常饮食中，这道菜是常见的下饭菜，做法简单，深受人们喜欢，香辣可口，越吃越过瘾。下面为大家介绍下这道菜的做法，爱吃辣的朋友可以尝试下，特别下饭的。

食用材料：青椒、皮蛋、蒜子、盐、食用油、鸡精。

烹制方法：

1、选择新鲜的青椒，最好是那种皮薄的辣椒，清洗干净后沥干水分，锅烧热后放入青椒炒至变软。

2、加入适量盐一起翻炒。

3、炒至表皮微焦即可盛出来。

4、锅内热油，放入青椒。

5、加入蒜子煸炒一下。

6、加适量水，再放入一个皮蛋，捣碎后和辣椒一起炒。

7、最后放入盐调味就可以盛出来享用了，一道皮蛋烧辣椒就做好了，香辣美味，超级下饭。