蚕豆胖人吗 ？瓜子和花生，一个让你长胖，一个助你减肥，看看你吃对了吗？

瓜子和花生都是生活中非常常见的一种坚果类食物，尤其是在逢年过节时，很多人都喜欢嗑着瓜子、吃着花生，聊着天，追着剧，这两种坚果不仅美味，而且营养成分也很丰富，适当的使用其实是对身体有好处的。

但是不少人会说，虽然对身体有好处，却不利于减肥，事实真的是这样吗？

人们不知道的是，瓜子和花生，一个容易让人发胖，另一个却有助于减肥，你吃对了吗？

瓜子和花生，一个让你长胖，一个助你减肥，看看你吃对了吗？

100克瓜子中的热量大约是570卡左右，而100克花生的热量大约是580卡左右，相对比之下，花生的热量要比瓜子更高，那么到底哪种更有助于减肥？适合长期吃呢？

当然是花生！

相对比之下，瓜子中的饱和脂肪酸含量更高，吃多了很容易会诱发高胆固醇，而花生中的不饱和脂肪酸含量更高，能够帮助让体内的热量散发燃烧脂肪，花生中还含有丰富的膳食纤维，能够加速肠胃蠕动，促进体内毒素和垃圾的排出，起到润肠通便作用，所以适当吃花生，在无形之中，也加速了身体的新陈代谢，促进了减肥效果。

花生中还含有维生素E以及锌元素，能够帮助增强记忆力，抵抗衰老，同时滋润肌肤，花生的表皮还有一层“红衣”，很多人在吃的时候都会将其剥开，但其实千万不要小瞧他，这种红衣有补血养血的效果，在吃的时候千万不要扔掉！

现在我们来看瓜子，瓜子不仅含有大量的热量，其中的脂肪含量也很高，100克中含有49.4克，若是长期吃，很容易会导致油脂含量超标，诱发肥胖。

尤其是瓜子在制作的过程中还会添加各种辅料以及糖分，大家在超市也能够看到各种口味的瓜子，比如焦糖瓜子，而这些制作方式也大大增加了它的热量，制作过程中还会加入大量的食用盐，导致钠含量超标，过多的食用，除了诱发肥胖外，也不利于心血管的健康。

当然瓜子也并非是毫无用处，瓜子中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的人来说，可以起到补铁的效果，其中也含有延缓衰老的物质，不过一定要适量食用，最好不要超过50克，再选择口味时，选择原味瓜子会更好。

减肥期间，哪些“素食”还不利于减肥的效果？

酸辣土豆丝

每100克土豆中的热量大约为81大卡，而且土豆属于蔬菜中的高热量食物，酸辣土豆丝看上去非常清爽，却属于高淀粉高脂肪食物，土豆也具有吸油的特性，在烹饪的过程中需要放入大量的油脂，到最后都被慢慢吸收，所以吃土豆很容易会诱发肥胖。

豆类蔬菜

这类蔬菜虽然含有丰富的蛋白质，但是碳水化合物的含量并不低，用来代替主食是非常好的减肥食物，若是用来做菜，搭配米面吃，反而更容易长胖。

比如新鲜的蚕豆，每100克热量高达111大卡，新鲜的豌豆，每100克热量高达112打卡，而且在烹饪的过程中还会吸收大量的油脂，吃多了并不利于减肥。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋可以说是中国家常菜之王，这种食物几乎家家户户都会食用，而且不管是西红柿还是鸡蛋，其中的营养含量都很丰富，能够给人体带来众多好处。

可是他却并不利于减肥，有烹饪经验的人都知道，在制作的过程中会加入大量的食用油，而且鸡蛋和西红柿分开来炒，会分别放入两遍食用油，所以这种食物也并不是清淡的，减肥期间一定要忍住嘴。