张家口崇礼小吃特产有哪些？这6大推荐美食，值得你的品尝

崇礼区，隶属张家口市，位于河北省西北部，北倚内蒙古草原，下面小编给大家分享一下到了崇礼区要品尝一下的6道地方美食。

1、铁锅炖活鱼

崇礼区的铁锅炖活鱼是选用新鲜的活鱼，木炭烧火，这样做出来的鱼吃起来味道鲜美，并且还有玉米面的小饼子，味道都很好，可以说是非常的入味。

2、崇礼莜面

崇礼的莜面食品形成了蒸、炸、汆、烙、炒五大系列，有窝窝、鱼鱼、饸饹、饺子、饼子等数十种做法。

3、崇礼蚕豆

崇礼的蚕豆在全国那都是响当当的，可以说排名全国第一，绿色无污染就不说了，口感面糯。用清水泡制发胀，然后加水、花椒大料盐加以佐味，熬制成熟即可。这样一盘口感味道俱佳的蚕豆，配上一杯小酒，幸福！

4、油炸糕

油炸糕是崇礼的一大美食，逢年过节，家家户户都要做油炸糕，特别是过春节时，做油炸糕是必不可少的。大瓦盆中放上黄米面，用水和成不软不硬的面团，有的包上豆沙，有的包上白糖或红糖，有的什么也不包，在烧热的油锅中炸至金黄色捞出，放在大缸里冻在屋外，吃的时候上锅蒸热或在油锅里复炸一下，外焦里嫩，黏软爽滑，香甜可口。

5、烤全羊

因背靠内蒙古大草原，所以崇礼的羊肉品质特别好，崇礼区常用来招待贵客的烤全羊，色泽金黄，外焦里嫩，肉鲜味美，百食不厌。

6、崇礼野菜

崇礼的山野菜种类很多，能够让你领略崇礼美食的另一番境界。生长在大山深处的蕨菜、苦菜、野黄花、甜苣菜等山野菜，纯天然、无公害。或生炒，或凉拌，均为餐桌上的上乘珍品。